বিজনেসটুডে২৪ ডেস্ক
৯০০ কেজি গরুর মাংস নিয়ে কাতার পৌঁছেছে আর্জেন্টিনা। নিজেদের মতো দেশীয় সংস্কৃতির রান্নাবান্না ও খাওয়া-দাওয়ার আয়োজন করার লক্ষ্যে ফাইভ স্টার হোটেলের পরিবর্তে বেছে নিয়েছেন কাতার বিশ্ববিদ্যালয়ের ছাত্রাবাস। হোটেল বাদ দিয়ে আর্জেন্টিনা দলের ছাত্রাবাস নেওয়ার পেছনে অন্যতম কারণ ছাত্রাবাসের বিস্তির্ণ লনের ব্যবহার। বিদেশের মাটিতে দেশীয় খাবারের স্বাদ পেতে ও মাংসের পাশাপাশি খাবারের অন্য উপকরণও নিয়ে গেছে আর্জেন্টিনা।
ইসলামিক দেশ হলেও কাতারে গরুর মাংসের জোগান অপ্রতুল। বিশ্বে গরুর মাংস উৎপাদন, রপ্তানি এবং ভোগে শীর্ষ দুই দেশ উরুগুয়ে ও আর্জেন্টিনা। তাদের খাদ্যাভ্যাসেও থাকে গরুর মাংসের বিভিন্ন খাবারের উপস্থিতি। আর্জেন্টিনা কোচ লিওনেল স্কালোনি বলেন, মাংস দিয়ে তৈরি ‘আসাদো’ নামের একটি খাবার আমাদের সংস্কৃতির অংশ। আমরা যখন কথা বলি, হাসি, অন্যদের সঙ্গে মিশি তখন ‘আসাদো’ থাকে। এটি আমাদের প্রিয় খাবার। তবে এখানে ব্যাপারটা আরও বড়। এর মাধ্যমে দলের ভেতরে রসায়ন আরও মজবুত হবে, একতা বৃদ্ধির পরিবেশ তৈরি হবে।
শুধু আর্জেন্টিনাই নয়, মেসিদের সমপরিমাণ মাংস নিয়ে কাতার পৌঁছেছে উরুগুয়েও। তারা হোটেলেই আসাদো’র আয়োজন করছে। উরুগুয়ে দল আছে কাতারের পার্ক হায়াত হোটেলে। সেখানে তাদের পছন্দের খাবার তৈরির জন্য একজন শেফ নিয়োগ করা হয়েছে। জমিয়ে সেখানে গোরুর মাংসের নানান পদের স্বাদ আস্বাদন করছেন লুইস সুয়ারেজ, কাভানিরা। তবে নেইমারের দল ব্রাজিল মাংস নয়, নিয়েছে ব্রাজিলের বিখ্যাত কফি, জনপ্রিয় খাবার সিজনিং এবং ৩৬ কেজি কাসাভা ময়দা, যা দিয়ে তৈরি করা হয় ফারোফা নামের একটি ডিশ।
