ব্ল্যাক টমেটোর উৎপত্তিস্থল আমেরিকা। বাংলাদেশে প্রথম চাষাবাদ করেছেন জামিল আহমেদ। তিনি কুমিল্লার বাসিন্দা। এখন অনেকেই এর চাষ করছেন। ব্ল্যাক টমেটো দেখতে গাঢ় কালো হওয়ায় এটিকে সবাই পছন্দ করছেন। তবে এ টমেটো কাটলে ভেতরে লাল।
ব্ল্যাক টমেটোর বৈশিষ্ট্য- ব্ল্যাক টমেটোর গাছ ৪ থেকে ৫ ফুট লম্বা হয়। বাইরে চকচকে কাল রঙ, কখনো কিছুটা নীলচে, সেই সঙ্গে সবুজের মিশেল, পাকলে লালচে কালো। ব্ল্যাক টমেটো খুবই মাংসল এবং খেতে সুস্বাদু। গাছপ্রতি ফলন ৬ থেকে ৭ কেজি। পানির পরিমাণ কম থাকায় সংরক্ষণগুণ করতে সুবিধা। ব্ল্যাক টমেটোর পুষ্টি
এর উপাদান- এতে পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ভিটামিন -এ ও সি থাকে। এতে অ্যান্থোসায়ানিন নামক এন্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, যা ক্যান্সার প্রতিরোধক। এটি সুগার নিয়ন্ত্রণ করে ডায়াবেটিস কমাতে সাহায্য করে। ব্ল্যাক টমেটো স্থুলতা হ্রাস করে এবং হৃদ রোগের জন্য বেশ উপকারী।
-বিজনেসটুডে২৪ ডেস্ক
