প্রযুক্তির হাত ধরে চীনের ছোংছিংয়ের তোংনান জেলায় লেবু–ভিত্তিক পণ্যের বাজারে ঘটেছে বিপ্লব। এখানকার লেবু এখন হয়ে উঠেছে বিশেষ চাহিদাসম্পন্ন পণ্য। ২১ হাজার হেক্টর জমি থেকে বছরে এখানে লেবু–ভিত্তিক পণ্য উৎপাদিত হচ্ছে তিন লাখ ৩০ হাজার মেট্রিক টন লেবু, যা ঘুরিয়ে দিচ্ছে এই অঞ্চলের অর্থনীতির মোড়।
ছোংছিং হুইতা লেমন টেকনোলজি গ্রুপ ৩০০টিরও বেশি লেবু–ভিত্তিক পণ্য তৈরি করছে, যার মধ্যে রয়েছে প্রসাধনী, ফলের চা ও বিভিন্ন খাবার। কোম্পানির ডেপুটি জেনারেল ম্যানেজার স্যু শিয়াওলিং বলেন, দেখতে খারাপ লেবুগুলোও আগে বিক্রি হতো না। কিন্তু প্রক্রিয়াকরণের মাধ্যমে সেগুলোও এখন কাজে লাগানো হচ্ছে। হুইতার উন্নত প্রযুক্তি বছরে দুই লাখ টন লেবু প্রক্রিয়াজাত করছে।
এখানকার লেবুচাষীদের সব লেবুই এখন বিক্রি হচ্ছে। এতে করে আয় বেড়েছে স্থায়ী লেবুচাষীদের। প্রক্রিয়াজাত লেবুর দামও বেশি। কাঁচা লেবুর দাম প্রতি কেজি এক ইউয়ানের কম হলেও ফ্রিজ–ড্রাইড স্লাইস করা লেবুর কেজি ৫০ ইউয়ান। আবার লেবুর নির্যাস সমৃদ্ধ ফেসিয়াল মাস্কের সেট ৬০০ ইউয়ানেও বিক্রি হয়।
ছোংছিং মেংতাই বায়োটেকনোলজি লেবুর খোসা থেকে পেকটিন নিষ্কাশন করছে, যা আগে আমদানি করে আনতে হতো। লেবুর নির্যাস থেকে তৈরি হচ্ছে জেলি, তেলসহ ৬৩টি ব্যবসায়িক এবং ২০টি ভোক্তা পণ্য।
তোংনানে ৩২টি লেবু প্রক্রিয়াজাতকরণ প্রতিষ্ঠান আছে, এবং ৪০০টিরও বেশি প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তি ও ৩০টির বেশি জাতীয় পেটেন্ট রয়েছে। প্রযুক্তির সহায়তায় চীনের লেবু শিল্পের বার্ষিক আয় ৭৫০ কোটি ইউয়ান ছাড়িয়েছে এবং সৃষ্টি হয়েছে ১ লাখ কর্মসংস্থান।
-সূত্র:চায়না ডেইলি
