শীত আসছে, বেশি করে খান কমলালেবু

শীত আসছে। আর কিছুদিনের মধ্যে বাজার ছেয়ে যাবে কমলালেবুতে। নভেম্বর থেকে ফেব্রুয়ারি – টানা কমলার মাস! কমলার রস, শাঁস, খোসা সব কিছুরই নানা উপকারিতা আছে। সিট্রাস ফল হিসেবে ভিটামিন সি-তে টইটম্বুর। ঠান্ডায় নানা অসুখবিসুখ, অ্যালার্জির সমস্যা থেকে বাঁচাবে কমলালেবু। ডায়াবেটিসের রোগীরা কি খেতে পারবেন?

কমলালেবু স্বাদে মিষ্টি হলেও এতে চিনির পরিমাণ কম থাকে। প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, ভিটামিন সি এবং পটাশিয়াম থাকে। রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে কমলালেবুর জুড়ি মেলা ভার। কমলালেবুর গ্লাইসেমিক সূচক ৪০-এর একটু বেশি। ডাক্তারবাবুরা বলছেন, যেসব খাবারের গ্লাইসেমিক সূচক ৫৫-এর কম, সেসব খাবার খেতে পারবেন ডায়াবেটিসের রোগীরা। তবে রক্তে শর্করার মাত্রা সকলের সমান নয়। তাই কমলালেবু খেলেও পরিমিতই খেতে হবে।

রাস্তা থেকে কেনা কমলার জুস খাবেন না। কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে চিনি মেশানো হয়। যদি কমলার রস খেতেই হয় তাহলে এতে চিয়া সিডস মিশিয়ে খান। এক চামচ চিয়া সিডস আর ফ্লেক্স সিডস ৩০ মিনিট জলে ভিজিয়ে রাখুন। এবার একটা গ্লাসের হাফ গ্লাস ডাবের জল আর হাফ গ্লাস কমলালেবুর রস একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। এবার ওর মধ্যে চিয়া সিডস মিশিয়ে ফ্রিজে রাখুন ৩০ মিনিট। খাওয়ার আগে ভাল করে মিশিয়ে নিলেই হবে।

কমলালেবুতে ফ্যাট থাকে না, ক্যালোরির পরিমাণও অত্যন্ত কম। তাই যাঁরা ওজন কমানোর স্বপ্ন দেখছেন, তাঁরা স্বচ্ছন্দে কমলা খেতে পারেন। এতে প্রচুর পরিমাণে অ্য়ান্টিঅক্সিড্যান্ট থাকে যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। ১০০ গ্রাম কমলালেবুতে ৪৭ গ্রাম ক্যালোরি, ৮৭ গ্রাম জল, ০.৯ গ্রাম প্রোটিন, ১১.৮ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, ৯.৪ গ্রাম সুগার, ২.৪ গ্রাম ফাইবার এবং ৭৬ শতাংশ ভিটামিন সি থাকে।

কমলা আমাদের হার্ট ভাল রাখে। সেই সঙ্গে কোলেস্টেরল আর ব্লাড সুগারও থাকে নিয়ন্ত্রণে। যাঁদের হজমের সমস্যা রয়েছে তাঁরা যদি দুপুরের খাবারের পর একটা করে কমলালেবু খান তাঁদের কিন্তু হজমের সমস্যা কমবে। আমেরিকান ডায়াবেটিস সোসাইটির মতে, কমলালেবু বা মুসাম্বির মতো সাইট্রাস ফলগুলি ডায়াবেটিক রোগীদের জন্য অত্যন্ত উপকারি।